Ein Maischips ist ein Snack-Essen aus in Öl gebratenem oder gebackenem Maismehl, normalerweise in Form einer kleinen Nudel oder einer Schaufel. Maischips sind dick, steif und sehr knusprig. Maischips haben das starke Aroma und den Geschmack von geröstetem Mais und werden oft stark mit Salz gewürzt.
In den USA ist Fritos eine der ältesten und bekanntesten Marken für Maischips. [1]
Während Maischips und Tortillachips beide aus Mais hergestellt werden, ist der Mais in Tortilla Chips werden dem Nixtamalisierungsprozess unterzogen, was zu einem milderen Geschmack und Aroma sowie zu einer weniger starren Textur führt. [2] Tortilla-Chips sind auch tendenziell größer, dünner und weniger salzig als Maisspäne.
Maischips werden normalerweise allein oder mit einem Chip-Dip gegessen. Sie sind eine häufige Zutat im hausgemachten und kommerziellen Party-Mix. Im Südwesten der USA wird das beliebte Gericht Frito Pie aus Maischips und Chili hergestellt. [3][4] In manchen Gegenden ist es üblich, das Chili in einen Beutel Maischips zu gießen und die Mischung direkt aus dem Beutel zu essen. 19659008] Siehe auch [ edit ]
Referenzen [ edit ]
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